【朝食】ルネッサンスのレストラン『Backstage』をご紹介★写真多め 2024年5月
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おねえはんの旅ブログ
メニュー一覧付【夕食】アマラテラ ヴィラズのレストラン『MAJA』をご紹介！2024年5月
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AMARTERRA VILLAS RESORT BALI NUSA DUA, AUTOGRAPH COLLECTIONの朝食会場でもある『MAJA』レストランで夕食をいただいたので紹介していきます！
↓朝食もとってもよかったので、あわせてどうぞ！
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【朝食】アマラテラのレストラン『MAJA』をご紹介
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MENU
今回私はレストランでいただきましたが、インルームダイニングで同じ内容のものを注文することもできます！
すべての価格はインドネシアルピアで表示されており、11%の政府税および10%のサービス料が適用されます。
ドリンクメニュー
※緑の枠をタップ/クリックで詳細メニューが開きます。
- Champagne
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Duval-Leroy Premier Cru – Brut Fleur de Champagne, France – 2,600
Nicolas Feuillatte Brut Reserve NV, France – 2,750
Q
- Sparkling Wine
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Wolf Blass Bilyara Sparkling Brut, Australia – 625
Undurraga N.V. Sparkling Brut, Chile – 750
Q
- Rose Wine (Bottle/Glass)
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Hatten Aga Rose, Bali, Indonesia – 600/135
Q
- White Wine
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Orlando Jacob’s Creek Chardonnay – 700
Splash Chardonnay, Victoria, Australia – 775
Naked Range Sauvignon Blanc, Victoria, Australia – 895
Carmen Wave Selection, Sauvignon Blanc, Chile – 900
Q
- Red Wine
-
Ortonese Sangiovese Merlot Daunia, Italy – 700
Wolf Blass Eaglehawk Cabernet Sauvignon, Australia – 750
Penfolds Koonunga Hill Shiraz – 875
Naked Range “Duet” Shiraz, Victoria, Australia – 925
Q
- Wine Of The Month
-
White Wine (Bottle/Glass)
- Cape Discovery Margaret River Sauvignon Blanc, Indonesia – 650/145
- De Bortoli Willowglen Chardonnay, Australia – 775/155
- Vina Ventisquero Clasico Sauvignon Blanc, Chile – 700/145
Red Wine (Bottle/Glass)
- Cape Discovery Margaret River Cabernet Merlot, Indonesia – 650/145
- Vina Ventisquero Reserva Carmenere, Chile – 750/155
- De Bortoli Willowglen Shiraz Cabernet, Australia – 800/165
Q
- Our Beers Collection
-
Prost – 330 ml – 65
Bali Hai – 330 ml – 70
Bintang – 330 ml – 70
Heineken – 330 ml – 90
Q
- Korean
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Daebak Soju 大博焼酎 – 175
Q
- Fresh Fruits Mocktail
-
Amarterra Sunrise アマルテラ サンライズ – 70
オレンジ、パイナップル、ライムジュース、グレナデンシロップScarlet スカーレット – 70
イチゴ、ミント、砂糖、クランベリーSunshine サンシャイン – 70
パイナップル、パッションフルーツ、ミント
Q
- Martinis マティーニ
-
Balinese Martini バリニーズ マティーニ – 180
ウォッカ、レモングラスシロップ、ライチフルーツDry Martini ドライ マティーニ – 180
ジンまたはウォッカ、ドライベルモットBlue Martini ブルー マティーニ – 180
ジン、ブルーキュラソー、ドライベルモットEspresso Martini エスプレッソ マティーニ – 180
ウォッカ、コーヒーリキュール、エスプレッソ、シロップ
Q
- Create Your Frozen Drink
-
Frozen Daiquiri フローズン ダイキリ – 180
ライトラム、コアントロー、レモンジュース、お好みでクラシック、ストロベリー、またはライチFrozen Margarita フローズン マルガリータ – 180
テキーラゴールド、トリプルセック、レモンジュース、お好みでクラシック、ストロベリー、またはライチ
Q
- Wine Cocktail Selection
-
Sangria サングリア – 190
レッドまたはホワイトワイン、レモンジュース、オレンジジュースChampagne Cocktail シャンパン カクテル – 190
スパークリングワイン、ジン、お好みでパッションフルーツ、マンゴー、オレンジFrench 75 フレンチ 75 – 190
スパークリングワイン、ジン、レモンジュース
Q
- Whisky Cocktail Selection
-
Affinity アフィニティ – 190
スコッチウィスキー、スイートベルモット、ドライベルモットNew York Sour ニューヨーク サワー – 190
バーボンウィスキー、スイートサワー、レッドワインでトップManhattan マンハッタン – 190
ストロベリー、ミント、砂糖、クランベリー
Q
- Signature Cocktails
-
Passionate パッショネート – 175
マイヤーズオリジナルダークラム、パイナップルジュース、パッションフルーツ、シュガーシロップ、オレンジジュースLady Amarterra レディ アマルテラ – 175
ライトラム、コアントロー、ドライベルモット、グレナデン
Q
- Amarterra Cocktail
-
Amarterra Seduction アマルテラ セダクション – 175
ウォッカ、ブルーキュラソー、グレナデン、スイートサワー、スプライトT&T Cooler T&T クーラー – 175
ウォッカ、ライトラム、ガリアーノ、パイナップルジュース、オレンジジュース、グレナデン、ストロベリーTerra – Tini テラ – ティニ – 175
ウォッカ、メロンリキュール、ライムジュース
Q
- Mojitos & Classics
-
Balinese Mojito バリニーズ モヒート – 175
ライトラム、ミントリーフ、レモングラス、フレッシュライム、ブラウンシュガー、レモンソーダウォーターStrawberry Mojito ストロベリーモヒート – 175
ライトラム、ミントリーフ、レモングラス、フレッシュライム、ブラウンシュガー、レモンソーダウォーターClassic Mojito クラシックモヒート – 175
ライトラム、ミントリーフ、フレッシュライム、ブラウンシュガー、レモンジュース、ソーダウォーターLong Island Iced Tea ロングアイランドアイスティー – 175
ウォッカ、ジン、ラム、テキーラ、トリプルセック、ライムジュース、コーラPina Colada ピニャコラーダ – 175
ダークラム、ココナッツリキュール、パイナップルジュース、ココナッツクリームBanana Rama バナナ ラマ – 175
ダークラム、フレッシュバナナ、ベイリーズ、カルーア、ミルク
Q
フードメニュー
※ メニューに記載のアイコンはどれも共通で以下を表しております。
アイコンの意味:
✨ 看板メニュー 🌾 グルテンフリー 🐷 豚肉含む 🥜 ナッツ含む 🥗 ベジタリアン 🍃 植物ベース 🥛 乳製品含む
- Appetizer 前菜
-
🥗Amarterra Fries アマテラフライドポテト – 75
ニンニクとターメリックを深く揚げ、キャッサバカクテルソースを添えてCajun Spice Pop Corn Chicken ケイジャンスパイス ポップコーンチキン – 85
ガーリックアイオリソース🥗Vegetables Spring Roll 野菜の春巻き – 90
揚げ春巻き、ガーリック スイート チリ ディップ🥗🍃🥜Veg, Summer Roll 夏野菜のロール – 115
ビーフン、アボカド、マンゴー、アジアのハーブ、ピーナッツバター チリソース🥗Mushroom Dumpling きのこの餃子 – 115
シイタケ、ボタンマッシュルーム、ネギ、ガーリック スイート チリ ディップGoujunette ゴジュネッテ – 125
フィッシュフィンガー、レモンとディルのタルタルソースBeef & Truffle Oil Dumpling ビーフとトリュフオイルの餃子 – 135
ミンチビーフにトリュフオイル、ガーリック スイート チリディッピングTuna Tataki ツナのたたき – 135
ワカメとピクルスきゅうりのサラダ、エダマメと柚子ドレッシング
Q
- Salad サラダ
-
🥗🥜🥛Compressed Watermelon Salad 圧縮スイカのサラダ – 125
ワイルドルッコラ、きゅうり、トーストしたくるみ、フェタチーズ、ハチミツミントドレッシング🍃🌾Quinoa and Chickpea Salad キヌアとヒヨコ豆のサラダ – 135
トマト、レッドビーンズ、きゅうり、ピーマンとウォータークレスVietnamese Chicken and Noodle Salad ベトナム風チキンとヌードルサラダ – 145
ビーフン、にんじん、きゅうり、豆の芽、コリアンダーとヌクチャムドレッシング🐷🥛Caesar Salad シーザーサラダ 145
新鮮なクリスプロメインレタスにシーザードレッシング、クリスピーベーコン、ポーチドエッグ、パルメザンチーズとガーリッククルトンAdd-ons 追加アイテム
Grilled Cajun Chicken Breast グリルド ケイジャンチキンブレスト – 65
Grilled Yellow Fin Tuna グリルド イエローフィンツナ – 90
Pan Seared Garlic Jumbo Prawn パンシアード ガーリックジャンボエビ – 95
🌾🥜Poached Prawn and Pomelo Salad ポーチドプローンとポメロサラダ – 160
Q
- Asian Choice アジアンチョイス
-
✨🥗Maja Beef Rendang マジャ ビーフレンダン – 205
私たちのシグネチャーレシピのスパイスミックスとココナッツクリームで煮込んだビーフシャンク🍃Singaporean Fried Noodle シンガポール風フライドヌードル – 145
ビーフン、カレー、ベルペッパー、チャイシン、春玉ねぎの炒めヌードル🍃Vegan Poke Bowl ヴィーガン ポケボウル – 145
キヌアと大麦を湯通しし、アボカド、ビーツ、ニンジンリボン、ワカメ、エダマメ、マンゴー、ビーケンケーキをトッピングし、柚子ドレッシングを添えて🥗Nasi Goreng Sayur ナシゴレン サユール（野菜炒めご飯） – 145
野菜炒めご飯、テンペサテ、トウフバラドとエンピングクラッカーSate Ayam サテ アヤム（チキンサテ） – 155
ご飯、ピーナッツソース、エンピングクラッカー🥗🍃Thai Green Vegetable Curry タイ グリーン野菜カレー – 155
アップルエッグプラント、豆腐、タイバジル、コリアンダー、ココナッツミルクを使ったカレー🥗Baigan Bharta バイガン バルタ（ナスのマサラ） – 155
インドのスパイスを使ったトマトと玉ねぎのマサラで揚げ焼きしたナス、フラットブレッドとパパダムを添えてNasi / Mie Goreng Special ナシ/ミーゴレン スペシャル – 165
鶏肉と野菜で炒めたご飯や卵麺、添えられた鶏サテ、焼きエビ、目玉焼きとエビクラッカー✨Nasi Goreng Bali ナシゴレン バリ – 175
シャロットとレッサーガランガルで炒めたバリ風のご飯、ツナ、キャベツ、焼きエビ、焼きガーリックのエビクラッカー🌾Thai Green Chicken Curry タイ グリーンチキンカレー – 175
タイのグリーンカレーソースで煮込んだ鶏肉、アップルエッグプラント、タイバジル、ココナッツミルク🥜Prawn Pad Thai エビのパッタイ – 175
フラットライスヌードル、エビ、もやし、チャイブ、砕いたピーナッツ🌾Gulai Ikan グライ イカン（フィッシュカレー） – 180
スマトラ風フィッシュカレー、ガランガル、ターメリック、ココナッツミルクSatay Maranggi Beef サテ マランギ ビーフ – 185
ビーフサテ、ライスケーキ、甘いソヤソースとチリソース
Q
- Soup スープ
-
🌾🍃Tamatar Dhania Sorba トマト ダニア ソルバ – 125
トマトとコリアンダーのスープ、パパダム🥗Pumpkin Soup パンプキンスープ – 155
焼きかぼちゃ、パンプキンシード、ガーリッククルトン🌾Tom Yum Talay トムヤム タレー – 160
スパイシーで酸味のあるスープ、シーフード、レモングラス、ガランガル、マッシュルームとコリアンダー🌾Sop Buntut ソップ ブントゥット（オックステールスープ） – 165
オックステールスープ、にんじん、じゃがいも、セロリとビーフブロス、エンピングクラッカー、グリーンチリサンバル
Q
- Western Choice ウェスタンチョイス
-
Pan Seared Chicken Breast パンシアードチキンブレスト – 245
ハーブを使ったパールバーレーリゾット、ソテーした”ベドゥグル”ベジタブル、グレモラータ🥛🌾Grilled Barramundi グリルバラムンディ – 265
紫芋のマッシュ、ほうれん草、トマトサルサ、レモンバターソース🥛🌾Grilled Ahi Tuna グリルアヒツナ – 315
紫芋のマッシュ、枝豆、チェリートマト、ウォータークレスサラダ、ディルとレモンバターソース
Q
- Pasta パスタ
-
お好みのパスタとソースを選べます
🥛Spaghetti or Penne スパゲッティまたはペンネ – 145
ソース: ボロネーゼ、クリームマッシュルーム🥗、カルボナーラ🐷、またはトマトソース🥗
パルメザンチーズを添えて🥗Specialty Pasta リガトーニ ア・ラ・カポナータ – 150
ローストしたナス、ケーパー、グリーンオリーブ、チェリートマトを使った特製パスタ🥛Tagliatelle Fruitti de Mare タリアテッレ フルッティ・ディ・マーレ – 180
魚介類（魚、エビ、イカ、アサリ）、ニンニク、唐辛子、ケンバジルを使ったパスタ
Q
- In the Between イン・ザ・ビトウィーン
-
🐷Triple Decker トリプルデッカー – 165
スライスしたグリルドチキンブレスト、ベーコン、トマト、アボカド、卵、レタス🥗🥛Bean and Bell-pepper Quesadillas ビーンズとベルペッパーのケサディーヤ – 165
オニオン、ハラペーニョ、スイートコーン、サワークリーム、コリアンダー、チーズ
グアカモーレを添えてGrilled Fish Sandwich グリルドフィッシュサンドイッチ – 175
グリルしたマヒマヒをシアバターブレッドでサンド
コールスロー、タルタルソース、キュウリとディル🐷Amarterra Beef or Chicken Burger アマルテラ ビーフまたはチキンバーガー – 185
ビーフまたはチキンのパティを選択し、BBQマヨネーズを添えたバーガー
ベーコン、キャラメライズドオニオン、トマト、ピクルス、チーズを添えて🥛Chicken Burritos チキンブリトー – 185
鶏肉のスパイシーな炒め物、オニオン、ベルペッパー、サワークリーム、コリアンダー、チーズ
グアカモーレを添えて🥛Pizza
Margarita マルゲリータ – 145
トマトソース、モッツァレラ、グラナパダーノAdd Mushroom マッシュルーム追加 – 25
Add Chicken チキン追加 – 35
🥗Verdure ヴェルドゥーレ – 165
グリルした夏野菜、オリーブ、玉ねぎ、トマトソース、水クレソン🐷IL Fungi Bianco イル フンギ ビアンコ – 175
マッシュルーム、ベーコン、サワークリーム、パルメザン、野生ルッコラFruitii De Mare フルッティ ディ マーレ – 185
魚、エビ、イカ、玉ねぎ、ケマンジバジルとトマトソース
Q
- Side サイド
-
Vegetable
🥗Charred Grilled Broccoli and Cauliflower 焼きブロッコリーとカリフラワー – 45
Stir Fry Bok Choy XO Sauce チンゲン菜のXOソース炒め – 45
🥗Cap Cay – Stir Fry Vegetable キャップチャイ – 野菜炒め – 55
🥗Rice and Potato
🌾Steam Jasmine Rice ジャスミンライスの蒸しご飯 – 40
🌾Turmeric Rice ターメリックライス – 45
🌾Basmati Rice バスマティライス – 45
🌾🥛Mashed Potato マッシュポテト – 55
French Fries – Truffle Mayo フレンチフライ – トリュフマヨネーズ – 70
Potato Wedges – Truffle Mayo ポテトウェッジ – トリュフマヨネーズ – 70
Q
- Sweet スイーツ
-
🥛Gelato ジェラート – 65
お好みのジェラート2スクープ🥛Crispy Banana Spring Roll クリスピーバナナスプリングロール – 75
ベリコンポート、コーヒーキャラメルソース、バニラジェラート🍃Fruit Salad with Lime Sorbet フルーツサラダ ライムソルベ添え – 75
フルーツサラダ、ミントとライム🌾🍃Bubur Injin バリ風黒米プディング – 95
ジャックフルーツ、ココナッツソース🥛Chocolate and Salted Caramel Tart チョコレートと塩キャラメルタルト – 132
「Kusambe」海塩、トーストしたクルミ、チョコレートジェラート
Q
この画像翻訳はChatGPTを使用しました↓
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注文した料理※2人で合計約9,000円
店内席かテラス席を選べます。
比較的に夜は風もあって少し涼しかったのでテラスにしました。
照明も相まって雰囲気がとてもよかったです！
全体ではこんな感じで注文しました！一つ一つみていくと・・・
まずこちら！居酒屋でみたことあるような・・・
注文はしておらず、勝手にでてきました。お通し？のようです。
なんか鶏の油クサい・・・？
せっかくなのでカクテルを注文しました。彩度の高いカクテルは一気に華やかになりますね！
左が Balinese Mojito 、右が Lady Amarterra
お酒が得意でない私には結構アルコール度数強い・・・！
アルコールメニューは高めで、それぞれ1,750円程します。
アジアンチョイスから Nasi Goreng Special を注文しました。（アジアンテイストな焼きそばって感じです！）
目玉焼きが乗った、鶏肉と野菜で炒めた麺に、チキンサテ・焼きエビも添えられています！
お通しでもでてきたようなクラッカーついていますが、こちらはエビクラッカーのようでクサくなかったです。
このボリュームで1,650円程でした！カクテルのほうが高くて驚きですね。
こちらも同じくアジアンチョイスから Thai Green Chicken Curry を注文しました。
タイのグリーンカレーソースで煮込まれた鶏肉、ナス、タイバジル、ココナッツミルクが入っています！
全然辛くはなくて、スパイスを感じる味でした。お米はさっぱりジャスミンライスです。
これで1,750円程でした。
サイドで French Fries – Truffle Mayo をいただきました。
トリュフマヨは正直あまりわからなかったですが、普通のフライドポテトでおいしかったです！
これは700円程です。
全部で 9,000円 程の支払いでした！
まとめ
おしゃれな空間でいただくご飯は格別でした！
特に、アジアンメニューを頼むのであれば、
ホテルレストランではなく、外にでたほうが圧倒的に安いですが
日本のホテルレストランでご飯を食べるよりは安いですし、
衛生面や支払い面での不安がないのでホテルレストランの利用はおすすめです！
海外でおなか壊すのはいやだなあ…
海外ではクレジットカード情報が抜き取られることもあるみたいだし、十分に注意が必要だね！
宿泊記も書いていますので、あわせてご覧ください♪
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